Mosne / Ancora please!

400 gr di carne tritata di manzo
2 salsicce sbriciolate
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
2 buste di preparato per purè (o per i meno pigri: patate, latte e lungo procedimento)
emmental grattugiato a julienne
olio, sale, pepe e noce moscata

Preparate il purè secondo le indicazioni riportare sulla confezione (i più intrepidi possono fare il purè in maniera tradizionale usando la loro personale ricetta, perchè io sono talmente pigra che mi scoccio di scrivervela), lasciando il purè molto morbido e aggiungendo molto parmigiano, un pò di burro e una grattugiata di noce moscata.
In una padella, nel frattempo, far soffrigere: sedano, carota e cipolla (lavate e tagliate a cubetti) in un pò d’olio, una volta appassite aggiungete la carne e la salsiccia; salate, pepate e portate a cottura sfumando con del vino bianco.
Imburrate una teglia da forno abbastanza capiente adagiate sul fondo lo strato di carne e ricoprite il tutto con il purè, spolverizzate con l’emmental (o con un altro formaggio scioglievole) e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Bon Appétit!

No related posts.