30g cacao amaro
30g farina
50 g zucchero
1/2 litro di latte

Unire il cacao con lo zucchero e la farina, versare poco alla volta il latte freddo ottenendo così una crema senza grumi per poi versare tutto il latte, mettete sul fuoco sempre girando con un paletta di legno in modo che non attacchi sul fondo, al primo bollore, la cioccolata è pronta.

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