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3 uova
100g di zucchero
70g di cacao amaro
50g di cioccolato al latte in scaglie
80g di burro
150g di farina
1 bicchiere di latte
1/4 di bicchiere di panna
una bustina di lievito
6 pere mature
1 manciata di granella di mandorle

Sbucciare 3 le pere senza togliere il picciolo. Togliere il torsolo della pera, senza romperla in due ma dal basso.Riempire la cavità ottenuta di cioccolato a scaglie. Per la torta: Mischiare il cacao con la farina. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito, il latte, la panna, il cacao, la farina e il lievito. Aggiungere le mandorle e le altre 3 pere tagliate a piccoli cubetti. Amalgamare bene il tutto. Ricoprite di carta da forno una teglia di 20cm. Mettere le pere nella tortiere e versare il composto. Versate piano da non sporcare le pere intere. Cuocere a 180° per 40min.
foto e parti di recetta da ilricettariodianna

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