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1 kg di cipolline bianche
4 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaio di aceto bianco
3 cucchiai di zucchero

Pulite le cipolline (comprate le cipolline già pulite al supermercato!) e mettetele al forno a 200° per un’ora. Quando sono un po bruciacchiate le saltate in padella con abbondante olio d’oliva. Aggiungete l’aceto e lo zucchero e mantecate per qualche minuto. Riscaldate il giorno dopo danno il loro massimo.

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