Mosne / Ancora please!

umbricelli 5 uova 1kg farina 1 bicchiere d’acqua sugo 10 spicchi d’aglio 1 litro di passata di pomodoro 1 peperoncino Bollire in un pentolino gli spicchi d’aglio (oppure testa d’aglio in forno). Soffriggere olio aglio peperoncino. Aggiungere la passata. cuocere per 30 minuti.

500g di code di baccalà bagnato 5 spicchi d’aglio 200ml d’olio 200ml di latte sale qb lessare le code di baccala sfaldare con le mani le fibre del pesce in un pentolino mettere gli spicchi d’aglio e il pesce. a fuoco bassissimo aggiungere l’olio a filo mescolando continuamente (come per fare la maionese) fare la [...]

coming soon

povero coniglirtto eccoti carotine

1 kg di cipolline bianche 4 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaio di aceto bianco 3 cucchiai di zucchero Pulite le cipolline (comprate le cipolline già pulite al supermercato!) e mettetele al forno a 200° per un’ora. Quando sono un po bruciacchiate le saltate in padella con abbondante olio d’oliva. Aggiungete l’aceto e lo zucchero [...]

Per tre persone a dieta 200 gr di bulgur 500 ml di brodo vegetale 1 carota 1 zucchina 1 scalogno origano Ricetta veloce con il bulgur e con le verdure singole che girano sempre in cucina. Lavate e tagliate le verdure a dadini piccoli, tritate lo scalogno. Fate tostare il burgur per qualche minuto in [...]

per 4 persone 250g di surimi 50g besciamella 125ml di latte 6 uova sale q.b. pizzico pepe Preparate la besciamella con circa 4 cuchiai di farina, noce di burro, 1/2 bicchiere di latte, quando è pronta unite il surimi sminuzzato, regolate sale e pepe; aggiungete al composto i tuorli e quando sono ben amalgamate le [...]

per il ripieno 5oog di grano già cotto 500g di ricotta di pecora 500ml di latte (250ml per il grano + 250ml per la ricotta) 500g di zucchero 6 uova 2 bustine di vanillina 1 fiala di fiori d’arancio 50g di burro 1 scorzetta di limone cedro e arancio candito (facoltativo) zucchero a velo (per [...]

3 uova 100g di zucchero 70g di cacao amaro 50g di cioccolato al latte in scaglie 80g di burro 150g di farina 1 bicchiere di latte 1/4 di bicchiere di panna una bustina di lievito 6 pere mature 1 manciata di granella di mandorle Sbucciare 3 le pere senza togliere il picciolo. Togliere il torsolo [...]

300g di macinato (o spezzatino) di manzo 4 zampe di gallina 1l di passata di pomodoro 2 carote 1 costa di sedano 1 cipolla grande 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di dialbrodo (brodo granulare vegetale) 2 cucchiaini di sale olio q.b. Sbollentare per una 20na di minuti le zampe di gallina e solarle. [...]