31 maggio 2009 /1 kg di cipolline bianche 4 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaio di aceto bianco 3 cucchiai di zucchero Pulite le cipolline (comprate le cipolline già pulite al supermercato!) e mettetele al forno a 200° per un’ora. Quando sono un po bruciacchiate le saltate in padella con abbondante olio d’oliva. Aggiungete l’aceto e lo zucchero [...]
7 gennaio 2008 /2 patate grandi un pò di burro o margarina o ghee (che sarebbe burro chiarificato) formaggio grattugiato (io ho usato dell’asiago, non grattugiato e si vede, voi non fatelo) pan grattato sale pepe Lavate e pelate le patate, tagliatele a metà per il senso della lunghezza e incidetele (come si vede nella foto) aiutandovi con [...]
2 gennaio 2008 /1 yogurt greco intero 1 cetriolo 1 mazzetto di menta romana 1 spicchio d’aglio olio e sale q.b. Ecco qui una freschissima salsa dalla penisola ellenica ottima per accompagnare polpette di verdure speziate, ma anche cereali come riso basmati bianco con verdure. Grattugiare il cetriolo in uno scolapasta e lasciarlo asciugare dell’ acqua in eccesso [...]
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