7 luglio 2010 /1kg di mascarpone (quello buono!) 2etti di meringhe (meglio piccole piccole) 250g di panna da montare (non zuccherata) 2etti di amarene sciroppati (le Fabri sono ok, quelle fatte in casa dalla mamma di Gennaro sono meglio!) 3 cucchiai di zucchero 1 tuorlo d’uovo 1 bicchiere di cherry (ne serve molto meno, ma il resto te [...]
16 aprile 2009 /per il ripieno 5oog di grano già cotto 500g di ricotta di pecora 500ml di latte (250ml per il grano + 250ml per la ricotta) 500g di zucchero 6 uova 2 bustine di vanillina 1 fiala di fiori d’arancio 50g di burro 1 scorzetta di limone cedro e arancio candito (facoltativo) zucchero a velo (per [...]
13 aprile 2009 /3 uova 100g di zucchero 70g di cacao amaro 50g di cioccolato al latte in scaglie 80g di burro 150g di farina 1 bicchiere di latte 1/4 di bicchiere di panna una bustina di lievito 6 pere mature 1 manciata di granella di mandorle Sbucciare 3 le pere senza togliere il picciolo. Togliere il torsolo [...]
16 gennaio 2009 /1kg di mele 100g latte 150g burro 110g di zucchero 100g farina 1 uovo 1 bustina di lievito 8g di vaniglia (due fialette) 1 pizzico di sale Tagliare a fette molto sottilli le mele. Mettere sul fuoco latte e burro e lo fai sciogliere senza far bollire. Setacciare la farina con il lievito. Montare l’uovo [...]
19 settembre 2008 /250g di ricotta bicchiere di zucchero (tipo quello della nutella) 1 pacchettino di orosaiva un goccio di rum 60g di cacao amaro farina di cocco (a iosa) Mischia ricotta, zucchero, cacao… e poi il resto. Fai le palline e passale nel cocco. Poi in frigo. Sono buone. Garantito!
19 settembre 2008 /1 litro di acqua (liscia o gasata) 8 cm di zenzero 125g di miele 5 cucchiai di zucchero di canna 2 limoni (succo) Pulire lo zenzero dalla buccia e tagliarlo in rondelle. Porlo in un mortaio (meglio se di pietra) e pestarlo per bene. Aggiungete un po d’acqua e setacciatelo con un colino molto fine [...]
3 maggio 2008 /Ricetta tratta da quella di Mancina che saluto e rigrazio! Per la base: 190 grammi di biscotti Digestive della McVitie’s 80 grammi di burro Per la crema: 850 grammi di formaggio Philadelphia Yo (oppure quello Light) 300 grammi di zucchero (meglio se quello fine) 15 grammi di maizena la scorza grattugiata di mezzo limone (uno [...]
16 marzo 2008 /“Easy and Yummy!” Ingredienti 1 cucchiaio di gelatina in polvere (usare in alternativa le sfoglie), 1 cucchiaio di zucchero, Un pizzico di sale, 240 ml di latte, 80 ml di miele, 700 ml di panna fresca, un vasetto di yogurt ai frutti di bosco, Cornflakes Procedimento Versare il latte in una ciotola e cospargere con [...]
16 marzo 2008 /Direttamente dal ricettario seattlese di Marianna !! Ingrendienti base: 120 gr di farina 1/4 di cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 70 gr di burro a dadini 3 cucchiai di acqua fredda Ingredienti riempimento 2 uova 1 cucchiaio di farina 125 ml di panna da montare 220 ml di sciroppo d acero preferibilmente scuro [...]
7 gennaio 2008 /4 uova 200g cioccolata fondente 150g zucchero 100g burro 2 cucchiai di farina Fondere in un pentolino il cioccolato con il burro, montare a neve gli albumi, battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, unire il tutto, versare dentro una teglia unta di burro, mettere al forno per 30′ a 180° a forno [...]
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