Mosne / Ancora please!

2 patate grandi un pò di burro o margarina o ghee (che sarebbe burro chiarificato) formaggio grattugiato (io ho usato dell’asiago, non grattugiato e si vede, voi non fatelo) pan grattato sale pepe Lavate e pelate le patate, tagliatele a metà per il senso della lunghezza e incidetele (come si vede nella foto) aiutandovi con [...]

1kg di coniglio 3 cucchiai d’olio e una noce di burro 1 cipolla gialla (grande) 1 bicchiere di vino bianco 1 o 2 cucchiai di curry 1 cucchiaio di farina 1/2 litro di brodo Lavare a lungo il coniglio in acqua corrente, per sbiancare la carne,sgocciolarlo,tagliatelo a pezzi, mettetelo in un tegame con il coperchio [...]