Ricette da salvare dalla tradizione e dai nostri esperimenti

Poissons a la Mosne

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Trancio di tonno panato al sesamo

1 bel trancio di tonno semi di sesamo prezzemolo aneto succo di limone aceto bianco sale e olio Grigliate su una bistecchiera il vostro bel trancio di tonno. A fine cottura bagnatelo con acqua salata e caldina (salamoia), quindi panatelo nel sesamo precedentemente tostato (se vi sembra troppo magro per i vostri standard di unto [...]