500g di code di baccalà bagnato 5 spicchi d’aglio 200ml d’olio 200ml di latte sale qb lessare le code di baccala sfaldare con le mani le fibre del pesce in un pentolino mettere gli spicchi d’aglio e il pesce. a fuoco bassissimo aggiungere l’olio a filo mescolando continuamente (come per fare la maionese) fare la [...]