26 aprile 2009 /per 4 persone 250g di surimi 50g besciamella 125ml di latte 6 uova sale q.b. pizzico pepe Preparate la besciamella con circa 4 cuchiai di farina, noce di burro, 1/2 bicchiere di latte, quando è pronta unite il surimi sminuzzato, regolate sale e pepe; aggiungete al composto i tuorli e quando sono ben amalgamate le [...]
21 gennaio 2008 /300 g di manzo macinato 100 g di polpa di pomodoro 1 cipolla, basilico 1/2 bicchiere di vino rosso besciamella 2 uova 100 g di parmigiano grattuggiato olio d’oliva, sale, pepe. Lasciate ammorbidire la cipolla sminuzzata in alcuni cucchiai d’olio in un tegame, quindi mettete a cottura la carne e mescolate in modo che rosoli. [...]
3 gennaio 2008 /30 vol au vent già pronti (se sapete farli da voi avete tutta la mia ammirazione, io non li so fare) 1 petto di pollo tagliato a cubetti piccoli 500 gr. di fungli champignons 500 ml. di besciamella preparata alla vostra maniera 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco 1 uovo [facoltativo] olio, sale [...]
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