Ricette da salvare dalla tradizione e dai nostri esperimenti

Tajine di pollo e riso pilaf alla cannella

Allora la ricetta sarà un po’ approssimativa perchè l’ho inventata di sana pianta colpita da un raptus di fame, ma il risultato è stato sorprendentemente buono… dunque iniziamo Per il riso pilaf Far soffriggere in un po’ di burro, una mezza cipolla e uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti, aggiungere 200gr di riso basmati sciacquato, [...]


Biscotti natalizi alle mandorle e cannella

per i biscotti 350-400 gr mandorle 2-3 albumi scorza di limone (non trattato) 300 gr zucchero cannella zenzero noce moscata per la glassa 1 albume zucchero a velo Tritare le mandorle in una ciotola e aggiungere lo zucchero e le spezie in quantità variabile (potrebbe essere due cucchiaini di cannella e se si desidera un [...]