La ricetta genovese qui riproposta e’ per 4 persone. Non e’ leggerissima (ho sofferto i postumi il giorno successivo) ma e’ davvero deliziosa specie se mangiata subito quando il mascarpone e’ fresco e cremoso. Ingredienti: Orecchiette, mascarpone (fate ad occhio, dipende da quanto cremosa volete la salsa), mezzo chilo di salsicce spellate (io ho usato [...]